1. 刺蝟的優雅 (昨天買的)
2. 狼圖騰 (Kevin哥借我的)
4. 我願意為妳朗讀 (昨天買的)
5. L'amour est Tres Surestime (昨天買的)
好吧~ 這樣應該就夠了。
3月 31, 2009
3月 29, 2009
你生命中的時光
美好的事物發生中，我正緩慢的享受中。
我相信在當下所發生的事情是再真實也不過的。
創造美好的回憶，讓自己低落和不開心的時候可以回味。
我想做的，並不是一定要當你心目中的唯一。
比較重要的是，當我們在一起的時候，有趣和感動的事物悄悄地被記錄在我們的心中，成為我們共同的寶貝。
只希望我做的這些事情，在未來的時光裡，讓你還可以記得有個人，曾經有個人跟你在一起時那麼開心。
到那個時後，或許我可能還在你身旁，又或者，我可能不在了。
在我的心裡，已經有了貼著你名字的專屬抽屜。
WOOOOSA!
---------------------------------------------------------------------------
Times of your life
Good morning, yesterday 早安，昨日
You wake up and time has slipped away 當你醒來，時間已悄悄溜走
And suddenly it's hard to find 霎那間，突然很難想起
The memories you left behind 那些你已經遺忘的回憶
Remember, do you remember 記得嗎? 你還記得嗎?
The laughter and the tears 笑容和眼淚
The shadows of misty yesteryears 過往歲月的影子
The good times and the bad you've seen 那些你經歷過的好和壞的時光
And all the others in between 和那些不好不壞介於兩者的時刻
Remember, do you remember 記得嗎? 你還記得嗎?
The times of your life (do you remember) 你生命中的時光 (你記得嗎)
Reach back for the joy and the sorrow 回首過去的喜樂與哀愁
Put them away in your mind 把他們存在你的心裡
The memories are time 回憶就是
that you borrow to spend when you get to tomorrow 當你向明天借來花用的時光
Here comes the saddest part (comes the saddest part) 接下來，最悲傷的部分來囉 (最悲傷的部分)
The seasons are passing one by one 季節會依序過去
So gather moments while you may 所以在你可以的時候，蒐集永恆的時刻
Collect the dreams you dream today 收藏你今天夢見的美夢
Remember, will you remember 你會記得嗎，你會想起
The times of your life 你生命中的時光?
Gather moments while you may 在你可以的時候，請蒐集永恆的時刻
Collect the dreams you dream today 收藏你今天夢見的美夢
Remember, will you remember 你會記得嗎，你會想起
The times of you life 你生命中的時光嗎?
Of your life 你生命中的
Of your life 你生命中的
Do you remember, baby 你會記得嗎? 寶貝
Do you remember the times of your life 你記得你生命中的時光嗎?
Do you remember, baby 你會記得嗎? 寶貝
Do you remember the times of your life 你記得你生命中的時光嗎?
我相信在當下所發生的事情是再真實也不過的。
回憶是每個人重要的寶貝。
創造美好的回憶，讓自己低落和不開心的時候可以回味。
我想做的，並不是一定要當你心目中的唯一。
比較重要的是，當我們在一起的時候，有趣和感動的事物悄悄地被記錄在我們的心中，成為我們共同的寶貝。
只希望我做的這些事情，在未來的時光裡，讓你還可以記得有個人，曾經有個人跟你在一起時那麼開心。
到那個時後，或許我可能還在你身旁，又或者，我可能不在了。
在我的心裡，已經有了貼著你名字的專屬抽屜。
WOOOOSA!
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Times of your life
Good morning, yesterday 早安，昨日
You wake up and time has slipped away 當你醒來，時間已悄悄溜走
And suddenly it's hard to find 霎那間，突然很難想起
The memories you left behind 那些你已經遺忘的回憶
Remember, do you remember 記得嗎? 你還記得嗎?
The laughter and the tears 笑容和眼淚
The shadows of misty yesteryears 過往歲月的影子
The good times and the bad you've seen 那些你經歷過的好和壞的時光
And all the others in between 和那些不好不壞介於兩者的時刻
Remember, do you remember 記得嗎? 你還記得嗎?
The times of your life (do you remember) 你生命中的時光 (你記得嗎)
Reach back for the joy and the sorrow 回首過去的喜樂與哀愁
Put them away in your mind 把他們存在你的心裡
The memories are time 回憶就是
that you borrow to spend when you get to tomorrow 當你向明天借來花用的時光
Here comes the saddest part (comes the saddest part) 接下來，最悲傷的部分來囉 (最悲傷的部分)
The seasons are passing one by one 季節會依序過去
So gather moments while you may 所以在你可以的時候，蒐集永恆的時刻
Collect the dreams you dream today 收藏你今天夢見的美夢
Remember, will you remember 你會記得嗎，你會想起
The times of your life 你生命中的時光?
Gather moments while you may 在你可以的時候，請蒐集永恆的時刻
Collect the dreams you dream today 收藏你今天夢見的美夢
Remember, will you remember 你會記得嗎，你會想起
The times of you life 你生命中的時光嗎?
Of your life 你生命中的
Of your life 你生命中的
Do you remember, baby 你會記得嗎? 寶貝
Do you remember the times of your life 你記得你生命中的時光嗎?
Do you remember, baby 你會記得嗎? 寶貝
Do you remember the times of your life 你記得你生命中的時光嗎?
3月 27, 2009
Ordinary People
今天在下班回家的路上，飢腸轆轆，好想來一碗林東芳牛肉湯麵。
今晚11點多的溫度，讓我想起去年六月和雪兒莉一同在Glasgow，重感冒，還是踩著高跟鞋一起跑了兩家pub。當晚的氣溫跟今晚一樣。
可能是之前和Jones談了「緩慢論」，我不自覺，哼起了這首前幾年我睡覺前會聽的歌，Ordinary People。
Take it slow~ take it slow...
---------------------------------------------------------
Girl im in love with you 女孩我正與妳相愛
This ain't the honeymoon 現在已不是蜜月期了
Past the infatuation phase 我們也經歷了熱戀期
Right in the thick of love 現在我們正處於愛得最濃厚的時候
At times we get sick of love 有時候我們也會厭倦愛情
It seems like we argue everyday 這樣看起來，我們好像每天都在爭執
I know i misbehaved 我知道我不乖
And you made your mistakes 而妳也做了不對的事情
And we both still got room left to grow 我們兩個都有空間要成長
And though love sometimes hurts 雖然愛有時會傷人
I still put you first 我仍然把妳放在第一位
And we'll make this thing work 而我們會渡過難關
But I think we should take it slow 但我想，我們應該要慢慢來
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們不知道要往哪裡去
Cuz we're ordinary people 因為我們是凡夫俗子而已
Maybe we should take it slow (Take it slow oh oh ohh) 也許，我們應該要放慢腳步 (慢慢來)
This time we'll take it slow (Take it slow oh oh ohh) 這一次，我們要慢慢來
This time we'll take it slow 這一次，我們會慢慢來
This ain't a movie no 不，這不是部電影
No fairy tale conclusion ya'll 也沒有童話般的結局
It gets more confusing everyday 我們的愛情，一天比一天更困惑
Sometimes it's heaven sent 有時候，愛情把我們送上了天堂
Then we head back to hell again 然後我們又再掉入地獄
We kiss and we make up on the way 我們親吻，然後我們又和好了
I hang up you call 我掛了妳的電話，妳又打來
We rise and we fall 我們的感情時好時壞
And we feel like just walking away 我們就像會隨時逃離我們的感情一樣
As our love advances 隨著我倆愛情的進展
We take second chances 我們給彼此第二次機會
Though it's not a fantasy 即使我們的愛不是最美好
I Still want you to stay 但我仍希望妳能留下來
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們也不知道我們要往哪走下去
Cuz we're ordinary people 正因我們是凡夫俗子而已
Maybe we should take it slow (Take it slow oh oh ohh) 也許，我們應該放慢腳步
This time we'll take it slow (Take it slow oh oh ohh) 這次我們慢慢來
This time we'll take it slow 這次我們會慢慢來
Take it slow 就慢慢來吧
Maybe we'll live and learn 也許我們活著並且繼續學習
Maybe we'll crash and burn 也許我們崩潰而燃燒殆盡
Maybe you'll stay, maybe you'll leave, 也許妳會留，也許妳會走
maybe you'll return 也許妳會回來
Maybe another fight 或許會有另一場爭吵
Maybe we won't survive 或許我們無法生存
But maybe we'll grow 但是也許我們會成長
We never know baby youuuu and I 我們永遠不知道，
寶貝妳和我未來會有甚麼事情發生
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們不知道要往哪裡去
Cuz we're ordinary people 正因我們是平凡人而已
Maybe we should take it slow (Heyyy) 也許我們應該要放慢腳步
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們不知道要往哪條路走
Cuz we're ordinary people 因為我們只是平凡人而已
Maybe we should take it slow (Take it slow oh oh ohh) 也許，我們該慢慢來
This time we'll take it slow (Take it slow oh oh ohh) 這次，我們要慢慢來
This time we'll take it slow 這次，我們會慢慢來
想要MP3的話，麻煩跟我講一下。
今晚11點多的溫度，讓我想起去年六月和雪兒莉一同在Glasgow，重感冒，還是踩著高跟鞋一起跑了兩家pub。當晚的氣溫跟今晚一樣。
可能是之前和Jones談了「緩慢論」，我不自覺，哼起了這首前幾年我睡覺前會聽的歌，Ordinary People。
Take it slow~ take it slow...
Vickie的緩慢論:
越是美好的事物，越是要緩慢的去享受發生的過程。
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Girl im in love with you 女孩我正與妳相愛
This ain't the honeymoon 現在已不是蜜月期了
Past the infatuation phase 我們也經歷了熱戀期
Right in the thick of love 現在我們正處於愛得最濃厚的時候
At times we get sick of love 有時候我們也會厭倦愛情
It seems like we argue everyday 這樣看起來，我們好像每天都在爭執
I know i misbehaved 我知道我不乖
And you made your mistakes 而妳也做了不對的事情
And we both still got room left to grow 我們兩個都有空間要成長
And though love sometimes hurts 雖然愛有時會傷人
I still put you first 我仍然把妳放在第一位
And we'll make this thing work 而我們會渡過難關
But I think we should take it slow 但我想，我們應該要慢慢來
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們不知道要往哪裡去
Cuz we're ordinary people 因為我們是凡夫俗子而已
Maybe we should take it slow (Take it slow oh oh ohh) 也許，我們應該要放慢腳步 (慢慢來)
This time we'll take it slow (Take it slow oh oh ohh) 這一次，我們要慢慢來
This time we'll take it slow 這一次，我們會慢慢來
This ain't a movie no 不，這不是部電影
No fairy tale conclusion ya'll 也沒有童話般的結局
It gets more confusing everyday 我們的愛情，一天比一天更困惑
Sometimes it's heaven sent 有時候，愛情把我們送上了天堂
Then we head back to hell again 然後我們又再掉入地獄
We kiss and we make up on the way 我們親吻，然後我們又和好了
I hang up you call 我掛了妳的電話，妳又打來
We rise and we fall 我們的感情時好時壞
And we feel like just walking away 我們就像會隨時逃離我們的感情一樣
As our love advances 隨著我倆愛情的進展
We take second chances 我們給彼此第二次機會
Though it's not a fantasy 即使我們的愛不是最美好
I Still want you to stay 但我仍希望妳能留下來
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們也不知道我們要往哪走下去
Cuz we're ordinary people 正因我們是凡夫俗子而已
Maybe we should take it slow (Take it slow oh oh ohh) 也許，我們應該放慢腳步
This time we'll take it slow (Take it slow oh oh ohh) 這次我們慢慢來
This time we'll take it slow 這次我們會慢慢來
Take it slow 就慢慢來吧
Maybe we'll live and learn 也許我們活著並且繼續學習
Maybe we'll crash and burn 也許我們崩潰而燃燒殆盡
Maybe you'll stay, maybe you'll leave, 也許妳會留，也許妳會走
maybe you'll return 也許妳會回來
Maybe another fight 或許會有另一場爭吵
Maybe we won't survive 或許我們無法生存
But maybe we'll grow 但是也許我們會成長
We never know baby youuuu and I 我們永遠不知道，
寶貝妳和我未來會有甚麼事情發生
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們不知道要往哪裡去
Cuz we're ordinary people 正因我們是平凡人而已
Maybe we should take it slow (Heyyy) 也許我們應該要放慢腳步
We're just ordinary people 我們只是平凡人而已
We don't know which way to go 我們不知道要往哪條路走
Cuz we're ordinary people 因為我們只是平凡人而已
Maybe we should take it slow (Take it slow oh oh ohh) 也許，我們該慢慢來
This time we'll take it slow (Take it slow oh oh ohh) 這次，我們要慢慢來
This time we'll take it slow 這次，我們會慢慢來
想要MP3的話，麻煩跟我講一下。
3月 25, 2009
Woosa, 凱文幫!
要講起在花酒藏最愉快的事情，莫過於有一群可愛的同事和客人。
其中，最可愛的客人，就屬凱文幫這一掛了。
我可愛的同事，自稱花酒藏第一美男鮑伯，已經在他的部落格讚揚了他們的事蹟。請按此。說實在話，已經沒有人可以寫得比鮑伯更貼切的文字來形容他們。
記得我第一次上班，就碰上了凱文幫這一掛人。當時，因為他們想要討論個女性不宜聆聽的話題，就把我趕出吧台外面，叫我在旁邊坐著。我心想，如果他們是常客的話，那這樣就完蛋了，日子真的會變得難過了。
終於，我的貼心的本性感動上天啊!後來我慢慢體會，他們奉「開心」為圭臬，雖用毒舌當工具，但很重義氣和朋友。漸漸的，可能是習性相近的關係，我被納入凱文幫的一員。我真的很愛他們。
凱文幫的成員，主要核心成員有四個，Kevin哥，Leo哥，Jones哥和阿咪姐。
Kevin哥，凱文幫的首腦，身高190。總是吹好了頭髮，乾乾淨淨的現身。稱自己是二級殘障。的確，不管是坐公車，坐捷運，買衣服，選床的尺寸等以上這些事情對他來說真的很不方便。他反應非常快，也很幽默。被他點到名的人，都無法反駁他所說的事實。總是會說些至理名言讓大家廣為流傳。我最喜歡他的地方，就是因為他身高非常高但又不駝背，所以在看普羅大眾的時候，他都是用眼神往下看著人家。不是故意的鄙視感，但是帶有點不屑的眼神真的還滿迷人的。主題曲: 你最珍貴。
Leo哥，總是樂天知命，非常開心的樣子。開心的時候，會往後仰，或是往前猛敲吧台的桌面。其實看著他笑就覺得非常開心。他把自娛娛人貫徹了一個始終。是唯一的已婚者。娶了個非常能幹的老婆，一點也不需要他操心家務事。綽號多到族繁不及備載。他真的很像派大星，樂觀中帶點擺爛，但又非常有趣。辛苦Leo哥了，蹎著腳走路真的還滿辛苦的。主題曲: 今天妳要嫁給我。
Jones哥，有著可愛的小虎牙，專職任務是叫Tequila，是凱文幫中年紀最小的成員。那天，我幫他寫VIP會員資料，在寫出生年份的時候，我以為他一直在騙我。怎麼可能!!!他怎麼可能會小我兩歲! 由於在標準的閩南家庭中長大，所以最了解如何實踐閩南沙文主義的最高標準原則。笑聲是他的招牌。在不知道怎麼接話的情況下，大笑是他的唯一反應。其實他有溫暖的胸懷但是不知道怎麼表達。沒辦法，閩南沙文主義嘛。主題曲: 廣島之戀。
阿咪姐，Leo哥粉絲後援會會長。被封為凱文幫假掰第一名。據說也是活寶一名，或許，在不熟的人面前無法展現其活寶才能。會說義大利文，是個電音咖。
凱文幫的重要手勢和口號，即是兩個人用彼此的拳頭相碰，大聲地喊出Woosa! 開心是凱文幫的最重要的目標。要懂得適時如何損人之外，也要會自嘲。心臟不夠強的、自尊心太高的，請勿靠近。
其中，最可愛的客人，就屬凱文幫這一掛了。
我可愛的同事，自稱花酒藏第一美男鮑伯，已經在他的部落格讚揚了他們的事蹟。請按此。說實在話，已經沒有人可以寫得比鮑伯更貼切的文字來形容他們。
記得我第一次上班，就碰上了凱文幫這一掛人。當時，因為他們想要討論個女性不宜聆聽的話題，就把我趕出吧台外面，叫我在旁邊坐著。我心想，如果他們是常客的話，那這樣就完蛋了，日子真的會變得難過了。
終於，我的貼心的本性感動上天啊!後來我慢慢體會，他們奉「開心」為圭臬，雖用毒舌當工具，但很重義氣和朋友。漸漸的，可能是習性相近的關係，我被納入凱文幫的一員。我真的很愛他們。
凱文幫的成員，主要核心成員有四個，Kevin哥，Leo哥，Jones哥和阿咪姐。
Kevin哥，凱文幫的首腦，身高190。總是吹好了頭髮，乾乾淨淨的現身。稱自己是二級殘障。的確，不管是坐公車，坐捷運，買衣服，選床的尺寸等以上這些事情對他來說真的很不方便。他反應非常快，也很幽默。被他點到名的人，都無法反駁他所說的事實。總是會說些至理名言讓大家廣為流傳。我最喜歡他的地方，就是因為他身高非常高但又不駝背，所以在看普羅大眾的時候，他都是用眼神往下看著人家。不是故意的鄙視感，但是帶有點不屑的眼神真的還滿迷人的。主題曲: 你最珍貴。
Leo哥，總是樂天知命，非常開心的樣子。開心的時候，會往後仰，或是往前猛敲吧台的桌面。其實看著他笑就覺得非常開心。他把自娛娛人貫徹了一個始終。是唯一的已婚者。娶了個非常能幹的老婆，一點也不需要他操心家務事。綽號多到族繁不及備載。他真的很像派大星，樂觀中帶點擺爛，但又非常有趣。辛苦Leo哥了，蹎著腳走路真的還滿辛苦的。主題曲: 今天妳要嫁給我。
Jones哥，有著可愛的小虎牙，專職任務是叫Tequila，是凱文幫中年紀最小的成員。那天，我幫他寫VIP會員資料，在寫出生年份的時候，我以為他一直在騙我。怎麼可能!!!他怎麼可能會小我兩歲! 由於在標準的閩南家庭中長大，所以最了解如何實踐閩南沙文主義的最高標準原則。笑聲是他的招牌。在不知道怎麼接話的情況下，大笑是他的唯一反應。其實他有溫暖的胸懷但是不知道怎麼表達。沒辦法，閩南沙文主義嘛。主題曲: 廣島之戀。
阿咪姐，Leo哥粉絲後援會會長。被封為凱文幫假掰第一名。據說也是活寶一名，或許，在不熟的人面前無法展現其活寶才能。會說義大利文，是個電音咖。
凱文幫的重要手勢和口號，即是兩個人用彼此的拳頭相碰，大聲地喊出Woosa! 開心是凱文幫的最重要的目標。要懂得適時如何損人之外，也要會自嘲。心臟不夠強的、自尊心太高的，請勿靠近。
3月 23, 2009
「叫酒」這件事
某個禮拜五晚上跨禮拜六凌晨
第一幕
場景: 餐廳裡
K: Vickie!妳的手機呢?
Vickie: 不在我身上啊，(摸摸口袋)，我放在包包裡。
K: 難怪我打電話給妳都沒接! 我想要妳幫我做4杯Tequila。
第二幕
場景: 吧台裡
老闆(女): Vickie!妳的電話! 應該是妳朋友打來的。
Vickie: (接起電話) 喂?
對方: 妳的手機呢? 快去拿手機!
Vickie: 好~我去拿。
對方: 掰掰。
(Vickie 放下手上的事情，飛奔到員休室拿手機。又回到吧台。) (Vickie的手機響了。Vickie接起手機。)
Vickie: 請有甚麼吩咐嗎?
(對方大笑)
對方: 先幫我準備4杯B-52。
第三幕:
場景: 吧台邊
(K看了一下錶，轉過身對著Vickie)
K: 等一下我要妳幫我做兩件事情。第一件，幫我做四杯Tequila。第二件事情，跟J說:『你實在太沒有時間觀念了。』
(Vickie回到吧台，做了四杯Tequila。) (Vickie把Tequila做完後，分給了四個人。)
Vickie: 我要表演囉! (面對J，嚴肅貌。) 你實在太沒有時間觀念了!
J的戲份就只有開口大笑。
**如有雷同，純屬巧合。**
第一幕
場景: 餐廳裡
K: Vickie!妳的手機呢?
Vickie: 不在我身上啊，(摸摸口袋)，我放在包包裡。
K: 難怪我打電話給妳都沒接! 我想要妳幫我做4杯Tequila。
第二幕
場景: 吧台裡
老闆(女): Vickie!妳的電話! 應該是妳朋友打來的。
Vickie: (接起電話) 喂?
對方: 妳的手機呢? 快去拿手機!
Vickie: 好~我去拿。
對方: 掰掰。
(Vickie 放下手上的事情，飛奔到員休室拿手機。又回到吧台。) (Vickie的手機響了。Vickie接起手機。)
Vickie: 請有甚麼吩咐嗎?
(對方大笑)
對方: 先幫我準備4杯B-52。
第三幕:
場景: 吧台邊
(K看了一下錶，轉過身對著Vickie)
K: 等一下我要妳幫我做兩件事情。第一件，幫我做四杯Tequila。第二件事情，跟J說:『你實在太沒有時間觀念了。』
(Vickie回到吧台，做了四杯Tequila。) (Vickie把Tequila做完後，分給了四個人。)
Vickie: 我要表演囉! (面對J，嚴肅貌。) 你實在太沒有時間觀念了!
J的戲份就只有開口大笑。
**如有雷同，純屬巧合。**
3月 22, 2009
花酒藏英文課程即將開跑!
一個月前接受老闆的命令之後，我在工作玩樂之餘籌劃至今，從課程規劃、教材、教案、評量方式等等，終於要在下週三正式開始了我們餐廳的英文課程。
我大概六七年沒教過書了。
很開心謝老闆給我這個機會讓我重溫教書的快樂，也感激他對我的信任。
同事們這幾天所表現出來的期待心情，給我了很大的鼓勵。
JASON，你是我的小老師，皮可要繃緊一點啊!
同事們，加油呀!
我大概六七年沒教過書了。
很開心謝老闆給我這個機會讓我重溫教書的快樂，也感激他對我的信任。
花酒藏的同事們，你們真的很幸福。因為極少餐廳願意付出這樣的成本讓自己的員工學習更多，而且還是一週兩次唷!
同事們這幾天所表現出來的期待心情，給我了很大的鼓勵。
我也很滿足。我希望大家可以一起進步。
JASON，你是我的小老師，皮可要繃緊一點啊!
同事們，加油呀!
3月 19, 2009
花酒藏也有Chu-hai!
很多人對花酒藏這樣的餐廳有很大的疑問。
在傳統的認知當中，日式居酒屋或日本料理，應該是很純正正統的日式裝潢，滿屋子貼滿日文，背景音樂都要是日文歌，連進門的時候都要聽到服務生很有元氣的大喊著日文。
但是這樣就不是花酒藏了。
像花酒藏這樣的餐廳的來由是，原本是移民到美國紐約的日本人在那裏開了日式餐廳，但是改良了一些料理作法，讓原來的日式料理更有複合式的氣息，讓在美國的各色民族都可以愉悅享用日式料理。由於紐約也是時尚中心之一，所以在那裏所謂Fusion的日式料理餐廳便有了更時尚的面貌。目前，在紐約、香港、甚至在東京，這樣的日式餐廳是越來越多了。你要說這是解構主義下的新文化，的確也可以這樣說。
而花酒藏就是其中之一。所以三個月換一次菜單，不斷讓客人嚐鮮知悉目前紐約、東京最流行的元素，加上大膽的創意，這就是花酒藏為什麼每逢三五六會一位難求的原因之一。
這次我很有幸參與了本季調酒的研發工作，還有擬定所有文案、印刷與新聞稿的部分。謝謝老闆的支持與信任!
料理的部分其實我不用贅述，因為至今上市將近一個月以來，均深獲好評。
而我們七杯本季新的調酒，也是讓我們很自豪的。
<< 綠色津波
花酒藏目前所提供的調酒，大部分都是用Sake來製作的。現在在台灣，極少餐廳會使用燒酎來做調酒。這次我們所研究的七種Chu-Hai，很意外的，都有很令人驚豔的藝術氣息，而且跟傳統調酒有很大的突破。
在花酒藏，調酒會好喝的很重要的一個祕訣，就是不管如何，都幾乎會有新鮮果粒。如此高成本的做法卻以低價供應，不計成本無非是希望客人能得到更多口感的體驗和滿意。非常值得來試試! 所以下次來餐廳用餐，別忘了看一下餐桌上的桌卡，點杯Chu-hai!
<< 瑪格草莓
題外話:
如果想喝清酒，到花酒藏來。看到琳瑯滿目的酒單，卻不知道怎麼選擇的時候，記得問問您的服務生!
在傳統的認知當中，日式居酒屋或日本料理，應該是很純正正統的日式裝潢，滿屋子貼滿日文，背景音樂都要是日文歌，連進門的時候都要聽到服務生很有元氣的大喊著日文。
但是這樣就不是花酒藏了。
像花酒藏這樣的餐廳的來由是，原本是移民到美國紐約的日本人在那裏開了日式餐廳，但是改良了一些料理作法，讓原來的日式料理更有複合式的氣息，讓在美國的各色民族都可以愉悅享用日式料理。由於紐約也是時尚中心之一，所以在那裏所謂Fusion的日式料理餐廳便有了更時尚的面貌。目前，在紐約、香港、甚至在東京，這樣的日式餐廳是越來越多了。你要說這是解構主義下的新文化，的確也可以這樣說。
而花酒藏就是其中之一。所以三個月換一次菜單，不斷讓客人嚐鮮知悉目前紐約、東京最流行的元素，加上大膽的創意，這就是花酒藏為什麼每逢三五六會一位難求的原因之一。
這次我很有幸參與了本季調酒的研發工作，還有擬定所有文案、印刷與新聞稿的部分。謝謝老闆的支持與信任!
料理的部分其實我不用贅述，因為至今上市將近一個月以來，均深獲好評。
而我們七杯本季新的調酒，也是讓我們很自豪的。
<< 綠色津波
甚麼是Chu-hai呢?
Chu-hai的來由是英文Shochu Highball的縮體。Shochu即是日本酒"燒酎"，是以穀物或水果發酵後再蒸餾的一種酒。酒精濃度差不多16%吧，如果我沒記錯的話。
目前紐約很流行喝燒酎，然而在日本已經有越來越多的年輕人開始喝燒酎了，而且還使用燒酎來做調酒，有了個名詞，就叫Chu-hai。
花酒藏目前所提供的調酒，大部分都是用Sake來製作的。現在在台灣，極少餐廳會使用燒酎來做調酒。這次我們所研究的七種Chu-Hai，很意外的，都有很令人驚豔的藝術氣息，而且跟傳統調酒有很大的突破。
在花酒藏，調酒會好喝的很重要的一個祕訣，就是不管如何，都幾乎會有新鮮果粒。如此高成本的做法卻以低價供應，不計成本無非是希望客人能得到更多口感的體驗和滿意。非常值得來試試! 所以下次來餐廳用餐，別忘了看一下餐桌上的桌卡，點杯Chu-hai!
<< 瑪格草莓
題外話:
如果想喝清酒，到花酒藏來。看到琳瑯滿目的酒單，卻不知道怎麼選擇的時候，記得問問您的服務生!
3月 15, 2009
這些月來。
已經快兩個月沒有更新了，因為我真的很忙。
但是我很快樂。
真的是自己不適應辦公室的工作，小Y這樣說，我媽也這樣說。他們都說我現在在吧台的這樣子，看起來快樂多了。
揆別五年的餐飲業又再度回到我的生命裡。應該是說，我又進入了餐飲業。
很感謝A-PLUS花酒藏的老闆給我一個小小的棲身之地，這次我是以猛虎之姿而來的。或許是年紀的關係，或許是這五年在外面闖蕩和所經歷的事情，我已不再是在Carnegie's的我，也不再是在Shannon的我了。
久違的，我來了。
我很高興我在這裡遇到五六年前在Carnegie's遇到的客人，那時只能是客人。但是現在都可以變成朋友，真的很高興。對，爺們，我就是在說你們!
我也很高興這裡的同事都非常的有趣和好玩。我想，就是有這樣好玩的工作環境，每個人有著很NICE的個性，才會讓客人得到好的服務。
我也很高興老闆給了我很多功課，讓我發現自己有很大的空間可以不斷的超越和進步。
感謝已經來拜訪過我的朋友們，很高興你們喜歡我們的食物和飲料!
我們老闆經營得非常認真，他都會出國實際去看看國外在流行什麼，每三個月就會換一次菜色，就是希望大家都能夠再回來享受我們想要分享給各位的創意日式料理。
如果你們正好路過安和路，歡迎你們進來喝一杯!
但是我很快樂。
真的是自己不適應辦公室的工作，小Y這樣說，我媽也這樣說。他們都說我現在在吧台的這樣子，看起來快樂多了。
事情是這樣的:
因為去年底經歷了被資遣的事件，當時邊找工作邊休息的我路過了花酒藏，被是多年好友的老闆抓進店裡喝一杯，他知道了我的故事後，很快的問我要不要幫他一個忙到吧台上班? 我考慮了一個月，推掉了兩個朝九晚五的工作機會之後，我選擇了到花酒藏兼職。
揆別五年的餐飲業又再度回到我的生命裡。應該是說，我又進入了餐飲業。
很感謝A-PLUS花酒藏的老闆給我一個小小的棲身之地，這次我是以猛虎之姿而來的。或許是年紀的關係，或許是這五年在外面闖蕩和所經歷的事情，我已不再是在Carnegie's的我，也不再是在Shannon的我了。
久違的，我來了。
我很高興我在這裡遇到五六年前在Carnegie's遇到的客人，那時只能是客人。但是現在都可以變成朋友，真的很高興。對，爺們，我就是在說你們!
我也很高興這裡的同事都非常的有趣和好玩。我想，就是有這樣好玩的工作環境，每個人有著很NICE的個性，才會讓客人得到好的服務。
我也很高興老闆給了我很多功課，讓我發現自己有很大的空間可以不斷的超越和進步。
在花酒藏，週末仍然滿座，需要訂位。
感謝已經來拜訪過我的朋友們，很高興你們喜歡我們的食物和飲料!
我們老闆經營得非常認真，他都會出國實際去看看國外在流行什麼，每三個月就會換一次菜色，就是希望大家都能夠再回來享受我們想要分享給各位的創意日式料理。
如果你們正好路過安和路，歡迎你們進來喝一杯!
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