餐飲業的辛酸 Part 1 我想好好吃頓飯

不知道甚麼時候開始，自己吃飯速度變得好快。

我們店是中午12點開始營業，11點半是員工開始用餐時間。照理說，半個小時吃飯應該夠了吧!但是往往客人忽視了我們貼在落地窗的營業時間。在11點半，有時甚至11點客人就進來店裡，好客的我們還是會邀請客人進來先坐，跟客人解釋著說等到廚房都準備好了才有辦法讓客人點餐。

看到了早到的、甚至還催促我們趕緊營業的客人，我們不得不狼吞虎嚥，不然就索性不吃中飯了。

所以我們練就了狼吞虎嚥的工夫、練就了一餐分割成很多片段來吃的工夫、練就了忍餓的工夫。

我們以達到讓客人有個舒適環境和服務為目標，目的就是想要讓客人好好吃頓飯。

我也不知道有多久沒有好好吃頓飯了。我已經有一陣子把吃飯當做是補充能量而不再是享受了。

我也想要優閒地吃上他三個小時還跟朋友聊著天。OMG! 這真是種幸福!

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親愛的我的朋友們，下次找我吃飯時，請務必提醒我要細嚼慢嚥。